马蹄火烧是山东省商河县、惠民县、济阳县等地的特产,火烧在炉子里贴在炉壁烤制而成,表面有芝麻,内部为炒制而成的面酥，因像马蹄,起名马蹄火烧。马蹄火烧品质优良，特点突出，刚出炉的马蹄火烧皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，咸甜相间，香气四益，色、味、形俱佳，具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。马蹄火烧制作考究，经济实惠，易于储放，携带方便，是来惠民不得不吃的美食。
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